Consultoria BRC.

Qualitatis Health és una consultora especialitzada en qualitat i seguretat alimentària. Dins dels estàndards de qualitat per a les empreses alimentàries, o agroalimentàries l’estàndard IFS (sigles d’International Featured Standards) és una garantia de qualitat de les més importants a nivell mundial juntament amb BRC. En Qualitatis Health comptem amb membres acreditats oficialment com IFS Consultants per IFS Academy i amb experiència de 10 anys en el món de la Consultoria en qualitat i seguretat alimentària. Per això, si vol implantar o ja té implantat IFS a la seva empresa, compti amb nosaltres com Consultoria IFS de qualitat.

BRC, què és i per a què serveix.

BRC són un conjunt de normes de seguretat i qualitat alimentària creades per l’Associació de Detallistes Britànics o British Retail Consortium (BRC), que uneix les associacions comercials principals al Regne Unit.Està formada per comerciants al detall que posseeixen petits comerços, fins a grans cadenes comercials especialitzades i supermercats. Representa el 90 per cent dels comerços minoristes al Regne Unit aproximadament. El prestigi i la garantia d’aquesta norma ha provocat que la seva acceptació i ús s’hagi estès a molts països anglosaxons i també de fora d’aquest àmbit i avui una garantia de qualitat i suposa l’obertura d’infinitat d’oportunitats de mercat.

Entre els objectius de BRC estan:

Assegurar el compliment de les obligacions legals sigui quin sigui el país en el qual s’operi.
Protegir el consumidor oferint-li un producte innocu i de qualitat.
Proveir d’una base comuna per a les avaluacions i auditories a proveïdors sigui quina sigui la regió de l’empresa.
Disminució de costos de producció.
Reduir la inflació dels preus dels aliments.

Avantatges d’implantar BRC a la meva empresa alimentària:

Al parlar de BRC no estem parlant d’una norma de qualitat més, sinó d’una porta a noves oportunitats. Molts són els avantatges, però amb una certificació de seguretat alimentària reconeguda per GFSI, la seva organització pot accedir a aquelles parts de mercat que només estan disponibles per a aquells que estan certificats. Cada vegada més fabricants i minoristes estan protegint la seguretat dels seus productes i la reputació de la marca al exigir als proveïdors que aconsegueixin i mantinguin una d’aquestes certificacions.

Les oportunitats per a les empreses certificades s’estan expandint, mentre que les de les empreses que no estan certificades estan disminuint. A l’aconseguir la certificació, també protegeix el seu producte, clients i marca. Un cop hagueu implementat i segueixi el sistema segons els requisits de l’estàndard que triï, seguirà les millors pràctiques per a la gestió de la seguretat alimentària.

Normes BRC:

Norma Mundial de seguretat alimentària BRC

Aquest estàndard especifica la seguretat, la qualitat i els criteris operatius dels aliments requerits per a organitzacions dedicades a la fabricació d’aliments. La norma no s’aplica a productes alimentaris que no se sotmetin a processos en la instal·lació auditada ni a activitats relacionades amb la venda majorista, la importació, la distribució o l’emmagatzematge fora de el control directe de la companyia. Aquesta norma està reconeguda per la Iniciativa Mundial de Seguretat Alimentària (GFSI).

BRC Storage and Distribution. Norma Mundial d’Emmagatzematge i Distribució BRC.

Aquesta norma s’aplica a companyies dedicades a l’emmagatzematge, venda majorista o distribució de productes alimentaris o no alimentaris i està també reconeguda per la GFSI.

BRC Packaging and packaging materials. Norma mundial d’envasos i materials d’envasat BRC.

Està dirigida als fabricants d’envasos i de materials d’envasat utilitzats per a les operacions d’envasat i omplert d’aliments així com de cosmètics, articles d’higiene personal i altres materials i productes de consum. Aquesta norma està reconeguda per la GFSI.

BRC Agents and Brokers. Norma Mundial per Agents i Intermediaris BRC.

Està dirigida a empreses de la cadena de subministrament d’aliments i / o envasos per a aliments que presten serveis de compra, importació o distribució de productes. Entre aquestes companyies es troben distribuïdors, intermediaris, importadors i exportadors.

Aquest estàndard es refereix a aquells casos en què la teva empresa exerceixi com broker. Així de senzill. Si exerceixes com a agent comercial, importador o broker, i té implantades, o vols tenir les mesures apropiades en els seus processos per tal de transmetre als teus proveïdors la confiança adequada els requisits de seguretat alimentària, aquesta és la teva norma. Cal supervisar el compliment d’aquests requisits, de manera que els productes subministrats compleixin tant els requeriments legals com les especificacions contractuals i superar la certificació. És en el mercat dels Broker on es fa especialment rellevant la confiança dels operadors amb els quals treballa.

Consultoria IFS: com treballem.

Si alguna cosa poden dir els nostres clients de nosaltres, i no ens amaguem, és serietat i compromís. Ens involucrem en un procés d’acompanyament que ha de culminar amb l’obtenció del certificat, però que passa per aconseguir que tota l’organització treballi a l’uníson i amb un objectiu clar i marcat: arribar a una manera de treballar segura i organitzada al voltant de la norma pertinent BRC.

Encara que és molt difícil de concretar, si haguéssim de resumir el nostre modus operandi en 10 passos ho faríem així:

Reunió inicial i presa de contacte. Designació de cap d’equip.
Visita a instal·lacions.
Preparació / adaptació de documentació.
Presentació de la documentació, explicació i disseny d’implantació.
Primers passos de la implantació in situ. Reunions puntuals per seccions / departaments.
Fase d’implantació.
Verificació de registres. Auditoria interna.
Preparació auditoria de certificació.
Acompanyament en l’auditoria de certificació.
Esmena de No conformitats i gestió de les mateixes.

Zones en què treballem com a consultors BRC

En Qualitatis Health treballem com a consultoria, gestoria i assessoria alimentària per implantar, mantenir i actualitzar BRC. Ajudem a auditar i certificar (certificació i acreditació) a la seva empresa en l’estàndard BRC que més s’adeqüi a la seva activitat.

Si vols saber en quines zones treballem, per proximitat com a consultors i auditors de normes BCR certificables, ho fem en Consultor a València, Castelló, Alacant, Albacete, Múrcia, Terol i Balears. Per a la resta del territori de l’Estat espanyol posa’t en contacte amb nosaltres.

Quant de temps pot trigar meva empresa a obtenir la certificació BRC.

La resposta, com en tantes altres coses, és “depèn”. No totes les empreses tenen el mateix nivell d’implantació d’altres normes, o gestionen a un nivell elevat el seu APPCC, de manera que els temps poden variar entre setmanes i un any. Sobretot, tenint en compte que en molts casos es requereixen millores estructurals que per la seva escomesa impliquen alterar la cadena de producció.