Per a aquelles empreses que vulguin fer un pas més en la implantació de Sistemes de Gestió de la Innocuïtat Alimentària (SGIA), la implantació de la Norma UNE-EN-ISO 22000 és la solució més adequada. A més de ser un distintiu de qualitat la implantació de la Norma ISO 22000 li obrirà les portes de grans empreses, mercats internacionals i clients amb estàndards de qualitat més elevats.
La Norma ISO 22000 incorpora els principis de l’APPCC i dels programes de prerequisits dins d’un sistema de gestió anàleg a la Norma ISO 9001. El camí a recórrer des d’un programa de Requisits Previs d’Higiene i Traçabilitat (RPHT) o des del programa de anàlisi de Perills i Punts de Control Crític (APPCC) no és molt llunyà. Els nostres experts ajudaran a la seva empresa a donar tots els passos necessaris per a la Certificació ISO 22000, així com al posterior manteniment del sistema. Entre els objectius de la Norma que assumirà la seva empresa estan aquests tres principis:
- Seguretat i innocuïtat alimentària: garantia d’innocuïtat per als aliments. L’empresa que implanta la Norma ISO 22000 pot assegurar que els seus productes no causaran dany al consumidor sempre que es preparin o consumeixin d’acord amb l’ús descrit per al qual es destinen.
- Qualitat de producte: l’empresa garanteix per al seu producte que compleix un conjunt de característiques que asseguren que compleixen amb els requeriments, necessitats o expectatives establertes (definició segons ISO 9000: 2005).
- Qualitat alimentària: grau en què un producte alimentari compleix amb un conjunt de característiques o trets diferenciadors que compleixen amb els requisits, necessitats o expectatives establertes.
Els avantatges de tenir la Norma ISO 22000 implantada a la seva empresa són:
- Integració dels elements de seguretat alimentària en tots els processos.
- Reconeixement mutu de les organitzacions.
- Optimització de la traçabilitat en tota la cadena.
- Polítiques / Objectius comuns per a totes les organitzacions de la cadena.
- Comunicació de polítiques i procediments a través de la cadena.
- Enllaços d’objectius de negoci per a les organitzacions.
- Reducció de costos per a les organitzacions
- La norma està basada en un estàndard que es pot auditar i que, per tant, permet avaluar el seu nivell de compliment.
