L’Agència Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) publica anualment un informe sobre els perills emergents per a la seguretat alimentària. L’informe publicat aquest any 2016 va sortir a la llum el passat 21 de juliol. A Qualitatis ens agrada compartir amb vosaltres l’actualitat en matèria de seguretat alimentària per tal de que sigueu conscients de la seva importància.
Encara que han passat dos mesos hem cregut rellevant i important per a tots vosaltres comentar, encara que sigui a manera de curiositat, els 13 perills emergents per a la seguretat alimentària a tenir en compte:
- Brot relacionat amb el consum de remolatxa crua a França.
- El creixement de Vibrio spp en les aigües del nord i detecció de TTX a Europa mariscs bivalves al Regne Unit.
- Virus de la nova grip que s’han identificat en espècies de bestiar (boví i porcí) a Bèlgica.
- Riscos derivats del consum dels ossos d’albercoc amargs de Grècia.
- Augment dels nivells de deoxinivalenol i la zearalenona d’Itàlia en 2014.
- Dermatitis deguda al consum cru o poc cuinades de bolets Shiitake de França.
- Augment de la incidència de Salmonella Infantis a la carn de pollastre de Croàcia.
- Propagació zoonòtica del CPE / CPA de Finlàndia.
- Arròs plàstic artificial del Regne Unit.
- Yersinia pseudotuberculosis brot en la llet crua de Finlàndia.
- Fenc com a aliment o additiu alimentari d’Àustria.
- L’àcid oxàlic en batuts verds d’Alemanya.
- La presència natural de bisfenol F (BPF) a la mostassa de Suïssa.
En resum, l’informe és de gran interès i cada investigació digna d’una mirada, si voleu aprofundir més en això només heu de llegir l’informe publicat per l’EFSA, encara que està en anglès.
Com es pot vore, al nostre entorn no hi ha perills emergents per a la seguretat alimentària. Però en un mon amb els nivells de globalització tan elevats no es deu baixar la guàrdia.
(Font: EFSA)
