1. Introducció
L’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 presenta a la web els resultats del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària (PNCOCA) per a l’any 2023, que forma part d’una estratègia quinquennal (2021-2025) destinada a garantir la seguretat alimentària, la qualitat i el compliment de les normatives. Aquest informe és el resultat de la col·laboració entre diverses autoritats competents a nivell estatal espanyoles, incloent-hi el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) i les diferents autoritats competents a nivell autonòmic.
2. Objectius del PNCOCA
En primer lloc, cal recordar que els objectius principals del PNCOCA, que són objectius d’alt nivell mostrats a l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025:
- Assegurar el compliment de les normatives en matèria de seguretat alimentària.
- Monitoritzar i controlar la qualitat dels productes alimentaris a qualsevol part de la cadena alimentària.
- Protegir la salut i els interessos dels consumidors.
- Millorar l’efectivitat dels sistemes de control alimentari.
- Promoure la transparència i la rendició de comptes a les pràctiques de seguretat alimentària.
3. Metodologia.
L’informe detalla les metodologies utilitzades per dur a terme auditories i inspeccions a diversos programes de seguretat alimentària. Els aspectes clau inclouen:
- Auditories: Es van realitzar auditories regulars per avaluar el compliment de les normes de seguretat alimentària.
- Inspeccions: Es van dur a terme inspeccions en diversos punts de la cadena de subministrament alimentària, incloent-hi la producció, processament i distribució.
- Recull de dades: Les autoritats van recopilar dades sobre taxes de compliment, no conformitats i accions correctives adoptades.
4. Resultats
4.1 Resultats d’auditories
L’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 proporciona un desglossament detallat dels resultats de les auditories per regió, destacant els resultats següents:
- Andalusia: 100% de les auditories programades completades.
- Aragó: 80% de les auditories completades, amb una auditoria addicional realitzada.
- Madrid: Només es va completar el 25% de les auditories programades, cosa que indica importants bretxes en el monitoreig del compliment.
4.2 Taxes de Compliment
Les taxes de compliment generals a diversos programes de seguretat alimentària es van informar amb una mitjana de 89.3% per a l’any. Els programes específics van mostrar diferents nivells de compliment:
- Programa d’Inspecció: 95.73% de compliment.
- Programa d’auditoria: 82.94% de compliment.
- Escorxadors: 89.28% de compliment.
4.3 No conformitats
Es van identificar diverses no-conformitats en diferents regions i programes. Es van registrar un total de 8 no-conformitats, i es van establir plans d’acció per abordar aquests problemes. Les no-conformitats més comunes van incloure:
- Documentació inadequada dels procediments de control.
- Capacitació insuficient del personal involucrat a les inspeccions de seguretat alimentària.
5. Destacats Regionals
L’informe proporciona informació sobre l’exercici de diverses comunitats autònomes (CC.AA.) a Espanya, amb resultats dispars i amb particularitats en funció de cadascuna:
- Catalunya va aconseguir resultats satisfactoris a les auditories programades, encara que es van recomanar millores en la qualitat de les inspeccions.
- Extremadura va completar totes les auditories programades, amb avaluacions positives dels sistemes de control implementats.
- A Galícia totes les auditories programades es van dur a terme, amb controls efectius observats a la higiene de la producció primària.
6. Conclusions
Aquest informe conclou que el PNCOCA ha aconseguit avenços significatius en la millora de la seguretat alimentària i el monitoratge del compliment. Les conclusions clau inclouen:
- L’efectivitat general dels sistemes de control és satisfactòria, però hi ha àrees que requereixen millores, especialment en capacitació i documentació.
- Es va destacar la necessitat d’exàmens independents dels sistemes d’auditoria, amb plans per a avaluacions futures el 2024.
- Es requereixen esforços continus per abordar les no-conformitats i millorar les taxes de compliment a totes les regions.
7. Recomanacions
Basat en les troballes, l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 ofereix diverses recomanacions per a totes les parts implicades:
- Millorar la capacitat: Augmentar els programes de capacitació per als inspectors per assegurar que estiguin ben equipats per dur a terme les seves funcions de manera efectiva.
- Millorar la documentació: Establir pautes més clares per a la documentació per assegurar el compliment de les normes de seguretat alimentària.
- Monitorització Regular: Implementar un monitoratge més freqüent de les taxes de compliment per identificar i abordar problemes de manera oportuna.
8. Perspectives de futur
L’informe emfatitza la importància dels esforços continus per mantenir i millorar els estàndards de seguretat alimentària a Espanya. Els propers anys se centraran en:
- Enfortir la col·laboració entre les autoritats nacionals i regionals.
- Utilitzar anàlisi de dades per millorar els esforços de monitorització i compliment.
- Involucrar les parts interessades a la cadena de subministrament alimentària per promoure les millors pràctiques.
9. Apèndixs.
L’informe inclou diversos apèndixs que proporcionen dades addicionals, incloent-hi:
- Taules detallades de resultats d’auditories per regió.
- Gràfics que il·lustren les tendències de compliment al llarg dels anys.
- Un resum de les mesures adoptades per abordar les no-conformitats.
- Infografia amb les principals dades de l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025
Conclusió
L’l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 és un document crític per entendre l’estat de la seguretat alimentària i el compliment a Espanya. Destaca els èxits del PNCOCA mentre aborda àrees que requereixen atenció addicional.
El compromís amb la millora dels estàndards de seguretat alimentària és evident, i les recomanacions proporcionades guiaran els esforços futurs per garantir la salut i la seguretat dels consumidors.
Com podeu veure aquest informe és molt extens, podeu descarregar-lo fent clic a aquest enllaç. I dóna la voluntat de les administracions per continuar millorant el pla d’auditories de cara a reforçar la seguretat alimentària a tots els nivells. Raó de més per poder comptar amb un sistema de qualitat assessorat pels millors experts de cara a reforçar les possibilitats de superar amb èxit una auditoria de sanitat. Recordeu que a Qualitatis us podem ajudar a preparar tot tipus d’auditories amb el nostre servei d’auditoria interna, contacta amb nosaltres per saber-ne més.
Descarrega ací l’informe de resultats 2023 del Pla Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentària 2021-2025 complet (en castellà).
